Wino czerwone - S - Romagna Sangiovese Superiore DOC

Kod: 717

Brak oceny Szczegóły oceny

Marka: Fattoria Monticino Rosso

Wino czerwone - S - Romagna Sangiovese Superiore DOC

262 Kč

Vyprodáno

🍷 Charakterystyka wina

Romagna DOC Sangiovese Superiore od Fattoria Monticino Rosso to wino o wyjątkowym charakterze, które wiernie odzwierciedla istotę romagniańskiego terroir. To Sangiovese di Romagna jest pełne energii, z piękną równowagą między świeżością owoców, korzennym aromatem a delikatną kwiatową nutą.

W smaku dominują tony czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni, czereśni i owoców leśnych, które uzupełniają subtelne kwiatowe niuanse fiołków, róż i irysów. Na podniebieniu stopniowo rozwijają się ciekawe podtony kawy, ziaren kakao i delikatnych przypraw. Struktura wina jest harmonijna, o średniej treści, z żywą kwasowością i jedwabistymi taninami, które nadają winu przyjemną elegancję i długi finisz.

Kluczowe cechy wina

✅ Odmiana: 100 % Sangiovese di Romagna
✅ Pochodzenie: Romagna DOC, Emilia-Romagna, Włochy
✅ Zawartość alkoholu: 13,5 %
✅ Cukier resztkowy: <1 g/l wino wytrawne
✅ Dojrzewanie: 3 miesiące w butelce po fermentacji w stalowych zbiornikach
✅ Kolor: Głęboka czerwień rubinowa z delikatnymi granatowymi odblaskami
✅ Struktura: Średnio pełne body, zrównoważona kwasowość

Informacje szczegółowe

Doprava zdarma

nad 1499 Kč

4000 distribučních míst

po celé ČR

Čerstvě upražená

v Italské pražírně

Certifikace

Fairtrade a výběrová káva SCA

Wyświetlić wszystkie powiązane produkty

Opis szczegółowy produktu

Co oznacza DOC w praktyce?

Wino z oznaczeniem DOC musi spełniać rygorystyczne zasady dotyczące:
✔ Pochodzenia geograficznego – winogrona muszą pochodzić z precyzyjnie określonego obszaru.
✔ Użytych szczepów – dla każdego regionu zdefiniowane są dozwolone odmiany.
✔ Metody produkcji – regulowany jest na przykład czas leżakowania, sposób fermentacji lub zawartość alkoholu.
✔ Jakość – wina muszą przejść analizę sensoryczną i chemiczną, zanim otrzymają oznaczenie DOC.

Profil zapachowy i smakowy

🔹 Bukiet: Dojrzałe wiśnie, śliwki, wiśnie w likierze, fiołki, irysy, runo leśne, nuta kakao i prażonej kawy
🔹 Nuty owocowe: Jeżyny, porzeczki, jagody
🔹 Nuty korzenne: Gałka muszkatołowa, czarny pieprz, lekki akcent wanilii
🔹 Tekstura: Średnio pełne body, delikatne i eleganckie taniny
🔹 Finisz: Wytrawny, świeży, zrównoważony z długim posmakiem

🥩 Polecane pairingi kulinarne

To Sangiovese Superiore jest świetnym wyborem do klasycznych potraw kuchni włoskiej oraz aromatycznych i korzennych dań.

🍝 Włoski makaron:
✔ Tradycyjne tagliatelle al ragù (ragù bolońskie)
✔ Tagliolini z truflami
✔ Lasagne z bogatymi sosami mięsnymi

🥩 Mięso:
✔ Grillowane żebra wołowe
✔ Pieczona kaczka z ziołami
✔ Duszona dziczyzna (dzik, sarna)

🧀 Sery i wędliny:
✔ Sery twarde i półtwarde (pecorino, parmezan)
✔ Sery wędzone
✔ Aromatyczne włoskie wędliny (salami, prosciutto)

🐟 Ryby:
✔ Grillowana makrela i mniejsza ryba – nietypowe, ale pyszne połączenie

🍷 Idealne zarówno do codziennych posiłków, jak i na uroczyste okazje

🍷 Wskazówki degustacyjne

🔸 Temperatura podawania: 16–18 °C
🔸 Typ kieliszka: Kieliszek do średniopełnych win czerwonych
🔸 Rekomendacja: Wino jest gotowe do picia natychmiast, ale może jeszcze dojrzewać przez kilka lat

🏆 Proces produkcji i dojrzewania

🍇 Ręczny zbiór odbywa się w połowie września – staranny wybór gron
🍷 Fermentacja: Z maceracją na skórkach przez trzy tygodnie w kontrolowanej temperaturze
🛢 Dojrzewanie:
✔ Po fermentacji wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, aby zachować autentyczny owocowy charakter
✔ Kolejne 3 miesiące w butelce, gdzie kształtuje się jego złożoność i harmonijna struktura

🔍 Dlaczego warto wybrać Romagna DOC Sangiovese Superiore?

✔ Autentyczne Sangiovese di Romagna o typowym charakterze
✔ Zrównoważone połączenie świeżości, elegancji i delikatnej korzenności
✔ Świetny towarzysz do makaronów, serów oraz potraw z grilla
✔ Doskonały stosunek jakości do ceny – wino na każdy dzień

Odkryj prawdziwy smak Romagna DOC i rozkoszuj się tradycyjnym Sangiovese w nowoczesnym wydaniu.