Świąteczna Kenia (edycja limitowana), kawa ziarnista 100 % arabica - single origin, espresso roast

Opis szczegółowy produktu

Cześć, tutaj Kafista – w tym roku przywiozłem dla Ciebie z Afryki coś specjalnego pod choinkę. 🎅
Świąteczna Kenia to moja świąteczna kawa ziarnista, która łączy świeże kenijskie ziarna i rzetelne palenie pod espresso. Wynik? Filiżanka, która pachnie świętami, a jednocześnie zachowuje typową soczystość kenijskiej arabiki.

Skąd pochodzą te świąteczne ziarna

Ziarna tej edycji limitowanej pochodzą z regionów środkowej Kenii, z plantacji położonych na dużych wysokościach, około 1700–1900 m n.p.m. Farmerzy uprawiają tu klasyczne odmiany SL28, SL34 i Ruiru 11, które są typowe dla kawy kenijskiej. Owoce po zbiorach są przetwarzane metodą mytą, dzięki której kawa jest czysta, soczysta i pięknie słodka – idealna baza dla wyrazistego espresso.

Profil smakowy: Święta w każdym łyku

Podczas palenia tym razem pobawiłem się profilem tak, aby pozostała żywa owocowość Kenii, a jednocześnie pojawiła się rozgrzewająca słodycz, którą chce się czuć zimą.
W filiżance czekają:

• soczyste nuty pomarańczy

• słodki cukier trzcinowy i karmel

Espresso jest pełne, soczyste, z przyjemną kwasowością i długim słodkim posmakiem, który świetnie komponuje się z ciasteczkami, wigilijnym ciastem i kostką czekolady.

Palona pod espresso, ale poradzi sobie z czymś więcej

Bożonarodzeniowa Kenia jest palona celowo pod espresso, więc najlepiej sprawdzi się z:

• ekspresem kolbowym,

• automatem domowym,

• kawiarką lub

• aeropressem przy krótszym i intensywniejszym przepisie.

Na początek wypróbuj w przypadku espresso proporcje 1 : 2 w 25–30 sekundach – około 18 g do kolby i 36 g w filiżance. Chcesz jeszcze słodszej i łagodniejszej filiżanki? Lekko wydłuż ekstrakcję lub pobaw się stopniem zmielenia.

Do kawiarki wsypuj kawę zmieloną nieco grubiej niż do espresso, wyrównaj ją, ale nie ubijaj. Nagrodą będzie gęsta, aromatyczna filiżanka, która wypełni całe mieszkanie zapachem, zanim zdążysz pokroić świąteczne ciastka.

Prezent świąteczny, który nie zostanie na półce

Dzięki zabawnemu opakowaniu z moim szkieletowym „ja” w zielonym fartuchu i świątecznej atmosferze, ta kawa świąteczna jest stworzona pod choinkę. Sprawi radość:

• każdemu, kto kocha wyraziste espresso ze 100% arabiki,

• domowym baristom, którzy chcą podczas świąt trochę poeksperymentować,

• oraz tym, którzy po prostu szukają oryginalnego jadalnego prezentu, który zapadnie w pamięć.

To limitowana edycja świąteczna – gdy tylko ziarna się skończą, ta Kenia zniknie szybciej niż ostatnie ciastko z talerza.

Więc jak, wypijesz w tym roku zamiast kolejnego grzańca Bożonarodzeniową Kenię? Wrzuć paczkę do koszyka, stwórz w domu swoją małą kawiarnię i pozwól się obudzić zapachowi kawy, która jest zabójczo dobra. ☕💀🎄