Makaron z kiełkami pszenicy - Tagliolini (250g)

Opis szczegółowy produktu

Tagliolini to delikatniejszy „krewny” tagliatelle – wąskie wstążki o dużej powierzchni styku, do których sos doskonale przylega. Dodatek zarodków pszenicy podkreśla smak ciasta i nadaje mu subtelną orzechową nutę. Makaron ten zachwyca w prostych kombinacjach: burro e parmigiano, limone e pepe, ziołowe pesto lub z krewetkami i czosnkiem. Dzięki wysokiej jakości semolinie trzyma kształt i nie skleja się – jest idealny również do „wykończenia na patelni”.

Smak i pairing

• Burro e limone: masło, skórka i sok z cytryny, parmezan, pieprz.

• Herb pesto: bazylia/pietruszka + kropla wody z gotowania makaronu dla aksamitnego wykończenia.

• Frutti di mare: krewetki, czosnek, białe wino, pietruszka.

• Warzywne: szparagi, groszek, cukinia; na wierzch parmezan i oliwa z oliwek.

Jak ugotować idealnie al dente (chef tip)

1. Na 100 g makaronu należy użyć 1 l wody oraz 10 g soli (na 250 g ~2,5 l / 25 g).

2. Wsyp tagliolini do wrzącej wody i delikatnie wymieszaj.

3. Gotuj przez 5–7 minut w zależności od preferowanej twardości (nie gotuj zbyt długo ze względu na cienki format).

4. Przed odcedzeniem odlej pół chochli wody z gotowania – wymieszaj ją z sosem emulgując na patelni.

5. Odcedź i wykończ na patelni bezpośrednio z sosem przez 30–60 s.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Składniki: kasza z pszenicy twardej (durum), zarodki pszenicy (ok. 3–5 %), woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa: 250 g.

• Pochodzenie: UE (Włochy).

Wartości odżywcze (na 100 g, wartości orientacyjne)

Energia 1510–1560 kJ / 360–372 kcal
Tłuszcze 1,8–2,2 g – w tym nasycone 0,3 g
Węglowodany 69–72 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 3,0–3,5 g
Białka 12,5–13,5 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Zasmakuj w Tagliolini z kiełkami pszenicy – delikatnym, eleganckim makaronem o naturalnie bogatym smaku, który w kilka minut zmieni proste sosy w prawdziwą ucztę dla smakoszy.