Paccheri - wyprodukowane z wysokiej jakości semoliny i pszenicy durum (500g)

Opis szczegółowy produktu

Paccheri pochodzą z Kampanii i słyną ze swojego szlachetnie dużego kształtu. Szeroka rurka z porowatą powierzchnią z semoliny naturalnie zatrzymuje sos wewnątrz i na zewnątrz, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i pełen smaku. Dzięki wysokiej jakości kaszy z pszenicy durum makarony pozostają jędrne, nie kleją się i świetnie sprawdzają zarówno na patelni, jak i w piekarniku.

Smak i pairing

• Ragù napoletano / bolognese: długo duszone mięso, pomidory, zioła – paccheri utrzymają nawet większe kawałki.

• Frutti di mare: krewetki, kalmary, czosnek, białe wino i pomidory; na koniec extra dziewicza oliwa z oliwek.

• Śmietanowe i serowe: gorgonzola, mascarpone, pancetta, czarny pieprz.

• Warzywne: pieczony bakłażan i cukinia, pomidorki koktajlowe, kapary, oliwki, bazylia.

Wskazówki szefa kuchni

1. Na 100 g makaronu użyj ok. 1 l wody (na 500 g ~5 l).

2. Posól (około 10 g soli na 1 l), doprowadź do wrzenia i wsyp paccheri.

3. Gotuj przez 12–14 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Przed odcedzeniem odlej pół chochli wody z gotowania – sprawi ona, że sos stanie się aksamitny.

5. W przypadku nadziewanych paccheri gotuj o minutę krócej, napełnij (np. ricottą i szpinakiem) i zapiecz z beszamelem lub pomidorami.

Skład, alergeny i przechowywanie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum), woda.

• Alergeny: gluten.

• Masa: 500 g.

• Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu należy dokładnie zamknąć.

Wartości odżywcze (na 100 g, wartości orientacyjne)

Wartość energetyczna 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Dodaj Paccheri do koszyka i przygotuj wykwintny włoski makaron, który idealnie komponuje się z ragù, śmietaną oraz owocami morza.