Makaron z wysokiej jakości semoliny - Bucatini n. 11 (500g)

Opis szczegółowy produktu

Bucatini to „spaghetti z sercem“ – dzięki wydrążonemu środkowi sos dostaje się również do wnętrza makaronu, dzięki czemu danie jest bardziej soczyste i wyraziste. Ciasto z semoliny o lekko porowatej powierzchni doskonale wiąże emulsję z oliwy z oliwek, wody z makaronu i sera. Bucatini wyśmienicie sprawdzają się w ikonicznych przepisach, takich jak all’Amatriciana (pomidory, guanciale, pecorino), Carbonara (żółtko, pecorino/parmezan, pieprz) czy Cacio e pepe. Dobrze komponują się również z owocami morza, grzybami lub pieczonymi warzywami.

Smak i pairing

• Amatriciana: guanciale/pancetta, pomidory, pecorino, szczypta chilli.

• Carbonara: żółtko, pecorino/parmezan, pieprz (bez śmietany).

• Cacio e pepe: masło/EVOO, pecorino, pieprz, woda z gotowania makaronu.

• Mediterraneo: pomidorki koktajlowe, oliwki, kapary, anchois, bazylia.

• Funghi: borowiki/pieczarki, szalotka, tymianek, kropla śmietany.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. Na 100 g makaronu użyj 1 l wody i 10 g soli (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Wsyp Bucatini do wrzącej wody, od czasu do czasu zamieszaj.

3. Gotuj przez 10–12 minut w zależności od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem zachowaj pół chochli wody z gotowania – zemulguj ją na patelni z sosem.

5. Odcedź i dopraw na patelni przez 30–60 s bezpośrednio z sosem.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum) – semolina, woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Waga: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy / UE.

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Energia 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Dodaj do koszyka Bucatini n.11 i rozkoszuj się soczystym, pełnym smaku talerzem – od Amatriciany po Cacio e pepe, zawsze z prawdziwym „al dente“.