Makaron z apulijskiej semoliny - Granfusilli n.135 (500g)

Opis szczegółowy produktu

Granfusilli są „większym bratem“ klasycznych fusilli. Dzięki głębokiemu skręceniu i większej masie makaronu sos idealnie wiąże się wewnątrz spiral oraz na powierzchni, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i wyrazisty. Przepisy z pomidorami, pesto lub śmietaną zyskają na pełni, grzyby dodadzą orzechowej nuty, a kawałki ragù świetnie zatrzymają się w spiralach. Makaron z semoliny apulijskiej sprawia, że makaron nie klei się podczas mieszania, nie rozgotowuje się i świetnie wykańcza na patelni.

Smak i pairing

• Pesto Genovese / pistacjowe: łyżka wody z gotowania makaronu dla aksamitnego wykończenia.

• Pomodoro & oliwki: passata, czosnek, kapary, czarne oliwki, bazylia.

• Funghi & śmietana: borowiki/pieczarki, szalotka, tymianek, parmezan.

• Salsiccia & koper włoski: włoska kiełbasa, białe wino, płatki chilli.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. Na 100 g makaronu należy przygotować 1 l wody i 10 g soli (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Wsyp Granfusilli do wrzącej wody i od czasu do czasu wymieszaj.

3. Gotuj przez 12–14 minut w zależności od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem odlej pół chochli wody z gotowania – zemulguj ją na patelni z sosem, aby uzyskać jedwabisty połysk.

5. Odcedź i wykończ na patelni przez 30–60 s bezpośrednio z sosem.

Idealne również do zapiekania

• Wymieszaj z sosem, przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp mozzarellą/parmezanem i zapiekaj przez 10–15 min na złoty kolor.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum) – semolina apulijska, woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy (Apulia).

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Energia 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białko 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Dodaj do koszyka Granfusilli n.135 i rozkoszuj się soczystym, wyrazistym daniem – od klasycznego pesto po kremowe grzyby, zawsze z idealnym „al dente“.