Makaron z Apulijskiej semoliny - Farfalloni n.79

Opis szczegółowy produktu

Farfalloni to większa wersja popularnych farfalle. Szerokie skrzydełka i zwężony środek tworzą kieszonki na sos, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i pełen smaku. Makaron z apulijskiej mąki durum trzyma kształt, nie klei się i doskonale wykańcza się na patelni. Świetny wybór do rodzinnego gotowania oraz na elegancki talerz „dla gości”.

Smak i pairing

• Ragù (bolognese/salsiccia): wolno gotowane mięso, pomidory, zioła.

• Funghi & śmietana: borowiki/pieczarki, szalotka, tymianek, parmezan.

• Pesto Genovese/pistacjowe: rozrzedzić łyżką wody z gotowania makaronu.

• Mediterraneo: pieczony bakłażan, cukinia, pomidorki koktajlowe, oliwki, kapary.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. Na 100 g makaronu należy użyć 1 l wody i 10 g soli (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Wsypać Farfalloni do wrzącej wody, od czasu do czasu zamieszać.

3. Gotować przez 11–13 minut w zależności od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem zachować pół chochli wody z gotowania makaronu – należy ją zemulgować z sosem na patelni.

5. Odcedzić i wykończyć na patelni bezpośrednio z sosem, podawać natychmiast.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum) – apulijska semola, woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa netto: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy (Apulia).

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Wartość energetyczna 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu starannie zamknąć.

Dodaj do koszyka Farfalloni n.79 i rozkoszuj się wykwintnym makaronem z apulijskiej semoliny – idealnym do ragù, grzybów oraz sosów śmietanowych.