Kafista: Strawberry Treasure – Kostaryka (Truskawki, Cherry Cola & Karmel) - palona pod filtr
Kod: 8836
Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Są kawy, które wypijesz i zapomnisz. A są kawy, które chcesz zachować jak skarb. Strawberry Treasure należy do tej drugiej grupy. Kiedy zespół Hard Beans przesłał nam próbki z legendarnej farmy Hacienda Sonora, wiedzieliśmy, że to jest właśnie to. Połączenie ich technologicznego kunsztu i naszej wizji perfekcyjnego „czeskiego” filtra zadziałało bezbłędnie.
Za tą kawą stoją ojciec i syn, Alberto i Diego Guardia. Ich farma znajduje się u podnóża wulkanu Poás i jest znana z tego, że do obróbki kawy wykorzystuje w 100 % energię odnawialną. Odmiana Caturra została tutaj poddana obróbce naturalnej, która wydobyła z niej maksimum słodyczy. Efekt w filiżance? [cite_start]Eksplozja czerwonych owoców przypominająca dżem truskawkowy lub łyk cherry coli, a to wszystko na solidnej karmelowej bazie[cite: 1].
Hard Beans i rodzina Guardia nie pozostawiają niczego przypadkowi. Słodycz Strawberry Treasure jest wynikiem precyzyjnego procesu:
- Wieloetapowe suszenie: Wiśnie są suszone przez 9 dni na „afrykańskich łóżkach” (patio). Następnie spoczywają przez 3 dni w magazynie, aby wilgoć w ziarnie rozłożyła się równomiernie. [cite_start]Finał odbywa się w suszarkach mechanicznych w temperaturze poniżej 35 °C dla uzyskania idealnej jednorodności. [cite: 1]
- Długi odpoczynek: Po wysuszeniu kawa dojrzewa („restuje”) przez 2 miesiące w pergaminie. Dopiero potem trafia do sortowania pod kątem gęstości i koloru. [cite_start]Dzięki temu smak jest tak czysty i stabilny. [cite: 1]
- Laboratorium Hard Beans: Każdy profil palenia jest kontrolowany pod kątem wilgotności i koloru, abyśmy mieli pewność, że nuty cherry coli i truskawek wybrzmią w pełni, a kawa nie stanie się gorzka.
Strawberry Treasure to słodka, pełna i radosna kawa.
- Kwasowość: Średnia, przyjemna (jak owoce w coli).
- Słodycz: Wysoka (karmel, owoce). [cite_start]
- Nuty: Cherry Cola, dojrzałe truskawki, karmel. [cite: 1]
[cite_start]Zalecamy raczej grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji (ok. 3:30 min), aby rozwinęła się pełna złożoność. [cite: 1]
- ✅ V60: Najlepszy wybór, aby podkreślić owocowość.
- ✅ Chemex: Uwypukli czystość i herbaciany charakter.
- ✅ French Press: Wyciągnie karmelowe body.
| Kraj pochodzenia | Kostaryka (Central Valley) [cite: 1] |
| Farma / Producent | Hacienda Sonora (Alberto & Diego Guardia) [cite: 1] |
| Obróbka | Natural (obróbka sucha) [cite: 1] |
| Odmiana | Caturra [cite: 1] |
| Wysokość nad poziomem morza | 1 300 – 1 825 m n. p. m. [cite: 1] |
| Współpraca | Kafista x Hard Beans |
Wskazówka od Kafisty: „Ta kawa urzeka mnie swoją dwoistą naturą. Na ciepło to słodki karmel, ale gdy stygnie, wyłania się ta szalona cherry cola i truskawki. To jak picie deseru w płynie. Strawberry Treasure zostawiam sobie na chwile, kiedy chcę sprawić sobie przyjemność. Zabójczo dobry łup!“ 💀🍓
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | ☕ Produkty |
|---|---|
| Waga: | 0.2 kg |
| EAN: | 0632556695968 |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.