Makaron z wysokiej jakości semoliny - Spaghetti Ristoranti n. 14 (500g)

Opis szczegółowy produktu

Spaghetti Ristoranti n.14 zostały zaprojektowane tak, aby zachowywały się jak w restauracji: ciasto z semoliny o naturalnej mikroporowatości idealnie wiąże sos i umożliwia mantecaturę – połączenie wody z mąki, tłuszczu i sera w aksamitną emulsję. Gładka, lecz „żywa” powierzchnia i okrągły profil sprawiają, że te włoskie makarony to najbardziej uniwersalny format: od pomodoro, przez pesto i aglio–olio–peperoncino, aż po cacio e pepe czy carbonarę bez śmietany. Na patelni pozostają sprężyste, nie sklejają się i trzymają kształt.

Smak i pairing

• Pomodoro & bazylia: passata, czosnek, EVOO, parmezan.

• Cacio e pepe: pecorino/parmezan, pieprz, woda z makaronu.

• Carbonara (bez śmietany): żółtko, guanciale/pancetta, pecorino, pieprz.

• Aglio, olio e peperoncino: czosnek, oliwa z oliwek, chilli, pietruszka.

• Frutti di mare: krewetki/kalmary, białe wino, skórka z cytryny, pietruszka.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. 1 l wody + 10 g soli / 100 g makaronu (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Wsyp Spaghetti do wrzącej wody, od czasu do czasu zamieszaj.

3. Gotuj 9–11 minut w zależności od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem zachowaj pół chochli wody z makaronu – w patelni zemulguj ją z sosem.

5. Odcedź i dokończ na patelni przez 30–60 s bezpośrednio z sosem.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (Triticum durum – semolina), woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy / UE.

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Energia 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Pozwól sobie na Spaghetti Ristoranti n.14 – ikoniczny makaron z gwarancją perfekcyjnej tekstury i smaku, który zamieni każde domowe gotowanie w restauracyjne doświadczenie.