Makaron z wysokiej jakości semoliny - Penne Rigate n. 26 (500g)

Opis szczegółowy produktu

Penne Rigate należą do najbardziej uniwersalnych kształtów w kuchni włoskiej. Dzięki rowkom i wydrążonemu środkowi sos utrzymuje się zarówno na powierzchni, jak i wewnątrz – dzięki temu danie jest soczyste od pierwszego do ostatniego kęsa. Porowate ciasto z semoliny zapewnia twardy rdzeń i idealnie wykańcza się na patelni, by uzyskać jedwabiste wykończenie. Perfekcyjne do szybkiego codziennego gotowania, jak i do niedzielnego menu.

Smak i pairing

• Pomodoro & bazylia: passata, czosnek, oliwa z oliwek, parmezan.

• Ragù (manzo/salsiccia): długo duszone, zioła, pecorino/parmezan.

• Pesto Genovese/pistacjowe: rozrzedzić łyżką wody z gotowania makaronu.

• Funghi & panna: pieczarki/borowiki, szalotka, tymianek, kropla śmietany.

• Mediterraneo: oliwki, kapary, anchois, chilli, skórka z cytryny.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. 1 l wody + 10 g soli / 100 g makaronu (na 500 g ~5 l i 50 g).

2. Wsyp Penne do wrzącej wody, od czasu do czasu zamieszaj.

3. Gotuj 10–12 min zależnie od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem zachowaj pół chochli wody z gotowania – w patelni zemulguj ją z sosem, aby uzyskać aksamitny połysk.

5. Odcedź i dopraw w patelni przez 30–60 s bezpośrednio z sosem.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum) – semolina, woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy / UE.

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Energia 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Dodaj do koszyka Penne Rigate n.26 i przygotuj sobie pełny, soczysty talerz – od prostego pomodoro po kremowe grzyby, zawsze z prawdziwym „al dente“.