Kawa speciality El Salvador Volcano Spirit – Espresso (SCA 88)
Kod: 14483250 14483500 14483750 14483100 Wybierz wariant
Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Wyobraź sobie kawę, której korzenie sięgają głęboko w żyzną glebę wulkanu Chinchontepec. Jesteśmy w Salwadorze, na farmie El Carmen, gdzie rodzina Cristiani Burkard z miłością i szacunkiem uprawia kawę już od 1955 roku. Ta Pacamara to nie jest zwykła kawa. To wynik dekad doświadczeń, ręcznego zbioru i perfekcyjnej obróbki. Ziarna rosły na wysokości do 1 700 metrów, gdzie powoli dojrzewały do perfekcji, aby w Twojej filiżance zaprezentować koncert smaków. Z oceną SCA 88 zalicza się do absolutnej światowej czołówki.
Dla Kafisty ważne jest, aby kawa smakowała nie tylko Tobie, ale i naturze. Farma El Carmen posiada certyfikat Rainforest Alliance i dba o swoje otoczenie:
- Bioróżnorodność: Kawa rośnie w cieniu drzew, co zapewnia schronienie ptakom wędrownym i innym gatunkom.
- Rezerwat przyrody: Aż 50 % powierzchni farmy jest zachowane jako nienaruszony rezerwat przyrody.
- Single Estate: Rodzina przetwarza wyłącznie kawę z własnej produkcji – dzięki temu ma 100% kontroli nad jakością, od krzewu aż po worek.
Odmiana Pacamara znana jest ze swoich ogromnych ziaren i równie „dużego” smaku. Dzięki obróbce na mokro (washed) smak jest czysty i przejrzysty.
- Gęsta czekolada: Tworzy słodką i treściwą bazę espresso.
- Dojrzałe owoce: Nadają kawie naturalną słodycz i pełnię.
- Czerwone owoce: Subtelna, radosna kwasowość, która pięknie rozświetla całość.
„Ten stopień palenia dopracowaliśmy tak, aby podkreślić słodycz i body kawy. Perfekcyjna do ekspresów kolbowych oraz automatycznych. Nie ginie w mleku, przeciwnie – tworzy deserową kompozycję."
| Kraj pochodzenia: | El Salvador (San Vicente) |
| Farma / Producent: | El Carmen / Rodzina Cristiani Burkard |
| Odmiana (Varieta): | Pacamara |
| Obróbka: | Myta (Washed) |
| Wysokość nad poziomem morza: | 900 – 1 700 m n. p. m. |
| Wynik SCA: | 88 punktów (kawa speciality) |
Wskazówka od Kafisty: Pacamara ma specyficznie duże ziarna (ziarna słoniowe), więc nie przestrasz się, gdy zobaczysz je w zasobniku. Wyglądają inaczej, ale mielą się idealnie. Zalecam, aby espresso po ekstrakcji przez chwilę „odpoczęło”, dzięki czemu smaki pięknie się połączą. Zabójczo dobra kawa! 💀❤️
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | ☕ Marki kawy Kafista |
|---|---|
| EAN: | Wybierz wariant |
| Rozmiar opakowania: | 1000g, 500g, 250g, 750g |
| Gatunki roślin kawy: | Arabika |
| Zalecane przygotowanie: | Espresso, Automatyczne ekspresy do kawy, Kawiarka |
| Forma kawy: | Ziarna kawy, Wybrana kawa |
| Kwasowość: | Średni |
| Kraj pochodzenia: | Salwador |
Ocena produktu
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Opinie
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.