Makaron z wysokiej jakości semoliny - Sedanini n. 24 (500g)

Opis szczegółowy produktu

Sedanini należą do najpopularniejszych krótkich kształtów: dzięki wydrążonemu profilowi zatrzymują sos zarówno wewnątrz, jak i na powierzchni, dzięki czemu każdy kęs jest soczysty i zbalansowany. Szlachetna semolina nadaje ciastu porowatość niezbędną do idealnego związania emulsji z oliwy/masła, wody z makaronu i sera – na patelni makaron pięknie się oblepia i nie skleja. Doskonale sprawdzą się w szybkich przepisach, jak i w daniach zapiekanych, gdzie zachowują kształt i po upieczeniu czysto się kroją.

Smak i pairing

• Sos pomidorowy & bazylia: przecier pomidorowy, czosnek, EVOO, parmezan.

• Pesto (bazylia/pistacje): rozrzedzić łyżką wody z makaronu.

• Grzyby & śmietana: borowiki, szalotka, tymianek, kropla śmietany.

• Kiełbasa włoska & fenkuł: włoska kiełbasa, białe wino, płatki chilli.

• Sałatka: pomidorki koktajlowe, ogórek, oliwki, mozzarella/feta, winegret.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. 1 l wody + 10 g soli / 100 g makaronu (na 500 g ~5 l / 50 g).

2. Wsypać Sedanini do wrzącej wody, od czasu do czasu zamieszać.

3. Gotować 10–12 minut zależnie od pożądanej twardości.

4. Przed odcedzeniem zachować pół chochli wody z makaronu – zemulgować ją na patelni z sosem.

5. Odcedzić i dokończyć na patelni przez 30–60 s bezpośrednio z sosem.

Do sałatki makaron po odcedzeniu szybko schłodzić i wymieszać z kroplą oliwy z oliwek.

Skład, alergeny i pochodzenie

• Składniki: kasza z pszenicy twardej (durum) – semolina, woda.

• Alergeny: gluten (pszenica).

• Masa: 500 g.

• Pochodzenie: Włochy / UE.

Wartości odżywcze (na 100 g, orientacyjnie – produkt suchy)

Wartość energetyczna 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu szczelnie zamknąć.

Dodaj do koszyka Sedanini n.24 i przygotuj sobie szybki, soczysty posiłek – od prostego pomodoro po kremowe grzyby czy świeżą sałatkę, zawsze w idealnym stylu „al dente”.