Penne Rigate - wyprodukowane z wysokiej jakości semoliny i pszenicy twardej (500g)

Opis szczegółowy produktu

Penne Rigate (prążkowane „piórka“) należą do najpopularniejszych włoskich kształtów. Dzięki porowatej semolinie i rowkowaniu sos pozostaje idealnie przyczepiony, podczas gdy pusty środek chłonie jeszcze więcej smaku. Penne doskonale komponują się z lekkimi i treściwymi przepisami – od pomidorowego sosu przez kremowe sosy, aż po sycące ragù.

Smak i pairing

• Pomodoro & bazylia: wysokiej jakości passata, czosnek, oliwa z oliwek, na wierzch parmezan.

• Ragù (bolognese / salsiccia): długo duszone mięso, pomidory, zioła.

• Pesto Genovese: bazylia, orzeszki piniowe, parmezan; rozrzedzić wodą z gotowania makaronu.

• Śmietanowe: gorgonzola, pancetta, por; ewentualnie lżejsza wersja ze śmietaną i groszkiem.

• Warzywne: pieczony bakłażan, cukinia, papryka, oliwki, kapary.

Wskazówki szefa kuchni (pewność al dente)

1. Na 100 g makaronu użyj około 1 l wody (na 500 g ~5 l).

2. Posól (~10 g soli / 1 l), doprowadź do wrzenia i wsyp penne.

3. Zamieszaj i gotuj przez 10–12 minut, zależnie od preferowanej twardości.

4. Przed odcedzeniem odlej pół chochli wody z gotowania – pomoże to zemulgować sos i nadać mu aksamitną konsystencję.

5. Odcedź i wykończ na patelni bezpośrednio z sosem, aby pasta została idealnie otulona.

Skład, alergeny i przechowywanie

• Skład: kasza z pszenicy twardej (durum), woda.

• Alergeny: gluten.

• Masa: 500 g.

• Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu należy dokładnie zamknąć.

Wartości odżywcze (na 100 g, wartości orientacyjne)

Energia 1500–1515 kJ / 355–360 kcal
Tłuszcze 1,3–1,5 g – w tym nasycone 0,2–0,3 g
Węglowodany 71–73 g – w tym cukry 3–4 g
Błonnik 2,5–3 g
Białka 12–13 g
Sól 0,01 g

Wrzuć Penne Rigate do koszyka i miej pod ręką sprawdzony makaron na szybki obiad i weekendowe gotowanie – zawsze z maksymalnym smakiem.